Da ementa de Natal – Pêras bêbedas

Pêras Bêbedas
 

Ingredientes:

1kg de pêras

2L de vinho tinto

Açucar mascavado a gosto

4 paus de canela

2 colheres de chá de canela em pó

 

Preparação: Descascar as pêras e deixar o pé. Colocar todos os restantes ingredientes num tacho fundo, e levar ao lume. Quando levantar fervura, juntar as pêras. Deixar cozinhar até que as pêras estejam macias. Retirar as pêras e deixar apurar a calda. (normalmente vou provando até estar no ponto) Deitar a calda por cima das pêras e deixar arrefecer. Levar ao frigorifico.