A tecnologia ao serviço da cozinha
Já não sou do tempo em que se cozinhava no fogo, porém durante os tempos de juventude não foram poucas as vezes em que o fiz em acampamentos de escuteiros. Não saíam as maiores iguarias, mas funcionava. Os tempos mudaram…
5 dicas para cuidar da nossa roupa
Como para todas as tarefas domésticas, há quem adore cuidar da roupa e há quem deteste. Eu enquadro-me no 2.º grupo. Tudo o que me puder facilitar a vida é bem vindo! Hoje trago-vos 5 dicas para cuidar da nossa…
Light Bread
Light Bread não soa a nome de pão. Eu sei! Mas este é realmente um pão e tem uma consistência tal que parece uma nuvem! Já partilhei por aqui uma receita muito parecida com esta que hoje vos trago. Na…
Creme de castanhas
Ando completamente virada para cozinhar com ingredientes da época. Tem sido uma animação com as variedades de abóbora que tenho em casa, com batata doce, com castanhas, com laranjas e tangerinas. Aromatizo tudo com ervas aromáticas e especiarias e só…
Smoothie de frutos silvestres e kefir
Nas últimas semanas tenho feito smoothies quase todos os dias. São frescos, deixam-me muito saciada e consigo fazer combinações que me satisfazem completamente a nível de sabor e composição nutricional. Hoje trago-vos a receita do smoothie de frutos silvestres e…
Muffins low carb de legumes e atum
Se há coisa que sempre gostei de fazer é inventar na cozinha. Misturar os ingredientes conforme me apetece na hora, mudar os planos durante o processo se necessário e encontrar um caminho que me leve a uma refeição nova, diferente,…
Frango Corado com molho gostoso
Quando a AEG me desafiou para testar o novo forno Steam Crisp com tecnologia de vapor, confesso que não esperava que os resultados fossem tão diferentes. Esta tecnologia permite cozinhar de uma forma que faz toda a diferença no resultado…
Bacalhau para toda a família
Bacalhau para toda a família foi o mote do desafio do Lidl, para a criar uma receita com o seu bacalhau com certificação MSC. Chamei-lhe Confit de tomate com bacalhau e puré de hokaido. Se há desafios que me dão…
# 67 As minhas receitas | Scones
Cá em casa temos um hábito desde que me lembro, que mantivemos quando os miúdos nasceram e que na verdade eles adoram tanto ou mais do que nós. Aos domingos, no Inverno, acendemos a lareira, fazemos scones [que comemos com…
# Our family | O Bolo de cenoura e laranja do Super Gang dos Frescos
A febre dos Super Chefs Gang dos Frescos continua e cá em casa a colecção já está completa! A Chef Marie Fleur, o Chef João Ameixão, o Chef Simão Lima, a Chef Lady P., o Chef Pedro Melancia e a…
